Курица по-средиземноморски: пошаговый рецепт

Очищаем лимон от цедры.

Из остатков выдавливаем сок лимона.

Измельчаем розмарин и орегано (если вы используете их свежими).

Измельчаем чеснок и нарезаем болгарский перец на тонкие полоски.

В сотейнике разогреваем небольшое кол-во оливкового масла. Слегка тушим курочку и посыпаем ее размельченным чесноком, красным молотым перцем и солим по вкусу.

Обжариваем филе с двух сторон.

Добавляем измельченный розмарин, орегано и лимонную цедру.

Через пару мин. добавляем болгарский перец, и все это тушим до тех пор, пока перец не начнет смягчаться и поджариваться.

Добавляем вино, лимонный сок и тушем до полной готовности филе.

Готовое филе выкладываем на большое блюдо и сверху крошим сыр фета.