Монгольская курица. Китайская кухня: рецепт

Курицу нарезать небольшими тонкими кусочками и хорошо обвалять в 3 ст. л. кукурузного крахмала.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу на сильном огне 3 мин., несколькими партиями до готовности, в процессе обжаривания, при необходимости, добавлять растительное масло, готовую курицу переложить из сковороды в миску.

В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте помешивая, на слабом огне 30 секунд.

Добавьте в сковороду соевый соус, воду, коричневый сахар, черный перец и доведите до кипения.

Смешайте в миске 1 ст. л. кукурузного крахмала и 2 ст. л. воды, вылейте в сковороду и варите соус до загустения, помешивая.

Добавьте в сковороду обжаренную курицу, кунжутное масло и перемешайте, посыпьте зеленым луком и подавайте монгольскую курицу к ст. л. с рисом или овощами