Курица «Пармезан»: пошаговый рецепт

Курицу вымойте, обсушите, слегка отбейте, натрите смесью соли и специй. Окуните каждый кусочек в мисочку со взбитыми яйцами.

Соедините половину пармезана с сухарями, перемешайте. Обваляйте филе в панировке. Можно повторить процесс ещё раз: яйца и панировка.

Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на сильном огне до образования корочки.

После переложите филе в жаропрочную форму. В данном случае на дне формы — домашний томатный соус.

Присыпьте оставшимся пармезаном и положите по ломтику моцареллы сверху. Отправьте в разогретую до 190 ℃ духовку на 10-13 мин. .

Подавайте блюдо к столу горячим, дополнив овощами или гарниром по вкусу.