Курица карри с кокосовым молоком

Первым делом нужно вымыть и обсушить грудку. Нарежьте ее некрупными кусочками.

Очистите луковицу и сладкий перец.

Выложите в чашу блендера.

Влейте кокосовое молоко.

Добавьте очищенный чеснок и томатную пасту.

Посолите, добавьте карри, чили и другие специи по вкусу. Измельчите все до однородности.

Выложите курочку в чашу мультиварки или в сотейник с толстым дном.

Вылейте соус карри.

Оставьте тушиться до готовности. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени. Идеальный гарнир, конечно же, это рис.