Курица "Бон Бон"
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Блюдо из куриных грудок, очень популярное в Пекине. Современная китайская кухня. Рецепт от мастера кулинарии Чан Кай-ши.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 700 гр. (без кожи)
- Пучок зеленого лука — 2 шт.
- Имбирь — 30 гр.
- Перец Сычуань — 2 половина ч. л.
- Огурцы — 450 гр. (очищинные)
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Черный уксус "Chinkiang" — 1 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Перец чили — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сахар — 2 ч. л.
- Кинза — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Положить куриные грудки в большую кастрюлю. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, 3/4 имбиря, 1 чайную ложку перца Сычуань и достаточно воды, чтобы покрыть куриное мясо на см. Включить сильный огонь, довести до кипения. После закипания снизить температуру и варить примерно 3 половину мин.. Накрыть кастрюлю крышкой и выключить плиту, дать постоять в течении 30 мин.. Удалить курицу из кастрюли и остудить. Пальцами пощипать грудку на волокна.
Очистить огурцы и вырезать семена, затем нарезать соломкой.
Смешать в блендере до однородной массы соевый соус, уксус, кунжутное масло, чили, остатки перца Сычуань, оставшийся имбирь, чеснок, сахар и кинзу.
Выложить огурцы и куриное мясо на блюдо, затем полить соусом и украсить кинзой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту