Курд из киви: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты.

Киви очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте ломтиками и выложите в чашу блендера, измельчителя. Всыпьте сахар. Его количество зависит от сладости фрукта.

Пробейте все содержимое емкости в пюре примерно 3 мин. .

Перелейте пюре из киви в ковш или казан, вбейте туда же два куриных яйца. Вы можете сделать это и в миске, если у вас металлический венчик, чтобы не царапать антипригарную поверхность. Если венчик силиконовый, взбейте все вместе в ковше, казане.

Добавьте сразу же кукурузный крахмал и сливочное масло, перемешайте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Проварите крем примерно 3- мин. до необходимой густоты и выключите нагрев. Остудите курд в течение 30 мин. на холоде.

Выложите крем в соусник или креманку и подайте к столу или приготовьте с ним пирожные.