Купаты из баранины: пошаговый рецепт

Баранину разделываем на небольшие кусочки.

Теперь нам нужно сделать фарш, воспользовавшись мясорубкой или блендером. В бараний фарш добавляем соль, перец, зиру, измельченные лук и чеснок. Очень тщательно все перемешиваем.

Предварительно замочите кишки в кипятке на несколько мин. , затем промойте. Плотно набейте кишки мясом со специями и луком. Концы завяжите надежными узелками.

Далее купаты можно обжарить на сковороде или же запечь в духовке до золотистой корочки, при температуре 200 ℃.