Кунжутный соус: пошаговый рецепт

Name: Кунжутный соус
Yield: 2
Ingredients: Говядина — 800 гр. (вырезка); Вино — 400 гр. (красное); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Масло оливковое — 4 ст. л.; Масло сливочное — 1 ч. л.; Гвоздика — 3 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Соль

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кунжутный соус

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Соусы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь рецептом соуса на основе тахини. Я всегда рекомендую его тем, кто купил кунжутную пасту и потом не знает, что с ней делать. Соус готовится за 5 минут, очень просто.

Ингредиенты

Говядина — 800 гр. (вырезка)
Вино — 400 гр. (красное)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

В кунжутную пасту добавьте лимонный сок и пару ложек воды. Перемешайте.

Затем постепенно, по ложечке, начните вливать оставшуюся воду. Соус должен стать белым и однородным. Консистенцию подбирайте на свой вкус, соус может быть густым или более жидким.

Чеснок пропустите через пресс, добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу.

Кунжутный соус готов,