Кунг Массаман: пошаговый рецепт

Name: Кунг Массаман
Yield: 2
Ingredients: Творог — 1 кг.; Сливочное масло — 100 гр.; Сметана — 200 гр.; Яичные желтки — 10 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Кунг Массаман

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы любите необычные сочетания вкусов, тогда эта жемчужина тайской кухни вам обязательно понравится. Хотите попробовать нечто новое? Вот рецепт приготовления Кунг Массаман с мясом и картошкой.

Ингредиенты

Творог — 1 кг.
Сливочное масло — 100 гр.
Сметана — 200 гр.
Яичные желтки — 10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу обратить ваше внимание на то, что в рецепте приготовления Кунг Массаман можно использовать куриное филе или говядину, например, что вам больше по душе.

Для начала в кастрюлю налейте кокосовое молоко, выложите в него нарезанное небольшими кусочками мясо. После закипания уберите огонь до минимума, томите мясо от 1 до 1. часов, пока оно не станет мягким.

На сковороде или в сотейнике доведите до кипения сливки. Выложите туда пасту карри, все как следует перемешайте. Тушите на медленном огне примерно 10 мин. , пока соус не станет полностью однородным.

Аккуратно достаньте из молока мясо, переложите его на сковороду. Перемешайте как следует.

Мясо с пастой отправьте в кастрюлю с молоком.

Добавьте сахар, сок тамаринда, рыбный соус и соль.

Очистите и нарежьте средними кусочками картофель и лук. Положите в кастрюлю и на среднем огне томите примерно 1 мин. , пока картофель не станет мягким.

Добавьте в кастрюлю арахис, подержите на огне ещё мин. .

Вот и все, Кунг Массаман в домашних условиях можно подавать к столу. Очень сытно, аппетитно, пикантно и невероятно вкусно.