Куличи на кефире: пошаговый рецепт

Рецепт куличей на кефире:

1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 1 мин. .

2). Через 1 мин. , когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.

3). Когда тесто поднимется в 3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 2 мин. при температуре 180-200 ℃.

4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.

). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать примерно 10 мин. , затем

начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить немножко сока лимона и взбить ещё . Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.

После куличи можно поставить в духовку на несколько мин..

Вот и все, куличи на кефире готовы!

Приятного вам праздника! Христос Воскресе!