Кулич на топленом молоке: пошаговый рецепт

Сразу хочу обратить ваше внимание, что начинать процесс приготовления следует вечером, а вот выпекать куличики вы будете уже утром.

Подготовьте глубокую мисочку, выложите туда рубленное мелкими кубиками мягкое сливочное масло.

Добавьте взбитые в отдельной емкости яйца.

Всыпьте сахар.

В топленом теплом молоке растворите дрожжи, добавьте их в мисочку.

Все как следует перемешайте и оставьте в тепле на ночь.

На утро всыпьте соль и ванилин, добавьте изюм, предварительно запарив его при желании. Также в рецепте приготовления кулича на топленом молоке вы можете использовать другие сухофрукты или цукаты.

Постепенно, небольшими порциями всыпайте просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и слегка вязким. Небольшая рекомендация: чтобы было проще с ним работать, смазывайте руки растительным маслом без запаха.

Оставьте готовое тесто минимум на 1 час в тепле.

Когда оно увеличилось вдвое, распределите тесто по формам. Тесто должно занимать примерно треть формы.

Дайте ему снова подойти, и только после этого отправляйте в разогретую духовку.

Выпекайте кулич на топленом молоке в домашних условиях при температуре 190 ℃.

По желанию украсьте кондитерской присыпкой и смажьте белковой глазурью.