Кукурузный суп с креветками
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная — 300 гр.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Сливки или молоко — 2 Стакана
- Вода — 2 Стакана
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Мускатный орех — 1 Щепотка (по вкусу)
- Мелкие креветки — 300 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливаем жидкость из банки с кукурузой, выкладываем кукурузу в блендер и измельчаем её в пюре.
Перекладываем кукурузное пюре в небольшую кастрюлю, добавляем воду. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
В другой кастрюле необходимо подогреть сливки. Можно заменить их на молоко, но мне больше нравится со сливками, суп более нежный получается.
На сковороде разогреваем 2 ст. ложки сливочного масла, добавляем муку. Немного поджариваем, постоянно помешивая, и добавляем сливки, соль, черный молотый перец, мускатный орех. Доводим до кипения и убираем с огня.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с пюре, перемешиваем хорошо и варим ещё мин. 10.
Чтобы суп получился нежным и очень вкусным, процедим его через мелкое сито.
Переливаем протертый суп-пюре в кастрюлю и снова ставим на плиту, чтобы мин. 10 покипело. Можно добавить ещё соли по вкусу.
Через мин. -8 добавьте креветки. У меня они уже отваренные и очищенные, и их проварим, только для того, чтобы согрелись. Сырые креветки добавляйте за мин. до готовности супа. Готовый суп украшайте зеленью, подавайте с кукурузными хлопьями или сухариками.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту