Кукурузные лепешки с начинкой «Пупуса»: пошаговый рецепт

В глубокой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с солью.

Влейте воду, замесите однородное тесто.

Если оно получается слишком сухим и рассыпчатым, допустимо добавить ещё немного воды. Накройте тесто пленкой и дайте постоять 10 мин. при комнатной температуре.

Разделите тесто на шарики. Руки можно слегка смазать растительным маслом, чтобы было проще работать с тестом. Каждый шарик раскатайте и выложите в центр тертый сыр.

Закройте начинку тестом, слегка раскатайте лепешку и придайте ей круглую форму.

Обжарьте лепешки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Потребуется примерно по 3 мин. на каждую сторону.

Лепешки "Пупуса" готовы,