Крыло индейки: пошаговый рецепт

Очистите лук и нарежьте крупно, помидоры нарежьте небольшими кусочками, измельчите чеснок, натрите на терке корень имбиря, измельчите чили, зеленый лук, кинзу.

Вымойте индюшиные крылья и разрежьте их небольшими кусочками (какие удобнее вам).

Переложите крылышки в миску, добавьте ранее подготовленные овощи, зелень. Накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

В казанок налейте растительное масло, отправьте его на огонь и добавьте сахар.

Перемешивайте сахар деревянной лопаткой, до растворения сахарных крупинок.

Достаньте из холодильника крылья, удалите их из миски. Отправьте крылья в казанок и перемешивайте, чтобы они приобрели карамельный цвет.

Обжаривайте крылья в течение 10 мин. на сильном огне.

Влейте в казан воду, добавьте овощи, в которых мариновались крылья, добавьте специи и соль по вкусу. Тушите после закипания 80-90 мин. , перемешивая каждые 1 мин. .

Подавайте крылья сразу после приготовления вместе с соусом, что образовался в процессе приготовления.