Круассаны из готового теста: рецепт

Разморозить тесто: оставить на несколько часов в холодильнике, удобнее это делать с вечера или размораживать при комнатной температуре на столе, тесто должно быть полностью укрытым, чтобы не подсохло

Разогреть духовой шкаф до 200°С

Размороженное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм, раскатывать необходимо в одном направлении, чтобы не повредить слои. Второй пласт теста, пока пока мы с ним не работаем, рекомендуем убрать в холодильник, завернув в пищевую пленку

Аккуратно, раскатанное тесто разрезать на четыре треугольных заготовки одинакового размера

Свернуть каждую заготовку из теста в круассаны от основания треугольника к его вершине. Одной рукой сворачивать рулет, а другой рукой слегка вытягивать вершину треугольника

Выложить круассаны на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут

После смазать взбитым куриным яйцом и отправить в духовой шкаф

Выпекать круассаны при режиме «верхний нижний нагрев с конвекций» 10 мин.. при температуре 200°С, затем убавить температуру до 185°С и выпекать еще 10 минут

Круассаны готовы