Кролик, тушенный с морковью

Для начала вымойте и разделайте кролика.

Посолите и поперчите его по вкусу. Смажьте горчицей со всех сторон. Можно использовать в рецепте приготовления кролика, тушенного с морковью, также соевый соус и самые разнообразные специи.

Выложите в глубокую мисочку, обваляйте в муке.

На дно сотейника налейте растительное масло, разогрейте его. Выложите кусочки кролика, обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.

Тем временем можно заняться овощами: очистите и измельчите луковицу, стебель сельдерея, морковь. Нарежьте средними кубиками.

На отдельную сковороду налейте немного масла, выложите лук. Обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сельдерей и морковь.

Всыпьте щепотку тимьяна, соли, перца. Жарьте на среднем огне примерно мин. , периодически помешивая.

Переложите овощи в сотейник. Влейте чистую воду или бульон.

После закипания кролик, тушненый с морковью в домашних условиях, должен томиться на медленном огне под крышкой до готовности.

Подавайте его к столу с любимым гарниром, присыпав зеленью по желанию.