Крокеты с цукини и ветчиной: пошаговый рецепт

Картофель и цукини помойте и нарежьте крупными кусками.

Вскипятите большое количество воды. Добавьте в неё картофель. Варите его в течение 10 мин. .

Затем добавьте цукини. Варите овощи вместе ещё мин. .

Потом воду слейте, а овощи измельчите вилкой в пюре.

В блендере измельчите ветчину с молоком и риккотой в кашицу.

Далее овощную и сырную массы соедините, добавив половину сухарей. Всё тщательно перемешайте.

После этого делайте лепёшки из фарша, а в центр выкладывайте по кусочку сыра.

Затем слепите изделия и покройте их сухарями.

Выложите крокеты на противень. Сверху полейте их маслом.

Выпекайте крокеты в течение 2 мин. при 180 градусах. В последние 10 мин. переверните изделия на другую сторону.