Крем-суп из батата и сельдерея
Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.
Ингредиенты
- Миндаль — 120 гр.
- Курага — 100 гр.
- Финики — 100 гр.
- Кокосовая стружка — 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.
Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте ещё 4 мин. .
Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе ещё мин. .
Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 3 см. выше. Доведите до кипения и варите примерно 30 мин. до мягкости батата.
Измельчите блендером до однородности.
Влейте сливки, ещё раз доведите до кипения и снимите с плиты.
Крем-суп из батата и сельдерея готов,
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту