Топ-100 Крем «Патисьер»: пошаговый рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Крем «Патисьер»: пошаговый рецепт

02.11.2023
Распечатать рецепт

Крем "Патисьер"

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Десерты, Крем, Сладкое
Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2
Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Крем "Патисьер" — это тот же заварной крем, но его особенность состоит в том, что готовится он на крахмале. По консистенции он получается более нежным.

Ингредиенты

  • Скумбрия — 2 шт. (свежая)
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Паприка — 2 ч. л.
  • Морская соль — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 6 ст. л. (2 ст. л. для маринада, 4 ст. л. в соус)
  • Молодой картофель — 450 гр.
  • Зеленый лук — 3 шт.
  • Белый винный уксус — 1 ст. л.
  • Шафран — 1 Щепотка
  • Черный перец — 2 гр.а

Пошаговый рецепт приготовления

1

Смешайте в одной чаше яйца, крахмал, ванилин и немого молока.

2

В другой чаше доведите до кипения остальное молоко с сахаром.

3

Затем, постоянно мешая, перелейте молоко в яичную смесь.

4

Верните крем на плиту и, помешивая, доведите до густоты.

5

Добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы оно растаяло. Готовый крем охладите.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Просто

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

Интересные рецепты супов View All

02.11.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Ватрушки с вишней: пошаговый рецепт

02.11.2023

Кулич от Александра Селезнева: пошаговый рецепт

03.11.2023
Творожные рулетики с кокосовой стружкой

Творожные рулетики с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

12.12.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту