Крем для торта без яиц: пошаговый рецепт

Стакан молока перелейте в миску и отправьте на огонь, доведите его до кипения и уберите с огня, сразу добавьте порошок для заварного крема.

Энергично венчиком или ложкой перемешайте содержимое миски, чтобы получилась однородная консистенция.

Оставшееся молоко перелейте в кастрюлю и отправьте его на средний огонь. Как только молоко закипело, сразу убавляете огонь до минимума и тонкой струйкой всыпаете к нему сахар.

Варите молоко на слабом огне, все время помешивайте его ложкой (при необходимости можете положить больше сахара).

Тонкой струйкой вливаете ранее приготовленную смесь из порошка и молока, непрерывно помешиваете ложкой.

Не снимайте крем, а варите его на минимальном огне примерно 10 мин. , не останавливайтесь и все время перемешивайте, должна образоваться густая масса без пузырьков.

Перелейте крем в другую емкость и отправьте на 3 часа в холодильник, а затем уж можете использовать.