Котлеты, запеченные в духовке: пошаговый рецепт

Name: Котлеты, запеченные в духовке
Yield: 2
Ingredients: Сало копченое — 100-150 гр.; Мясо — 1 кг. (говядина, свинина или баранина); Картофель — 700 гр.; Лук — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Томатная паста — 4 ст. л.; Чеснок — 3 Зубчиков; Острый молотый перец — 1 Щепотка; Сухие приправы для гуляша — 3 Щепоток; Соль — 1 ч. л. (по вкусу); Зелень — 50 гр. (укроп, петрушка); Паприка сладкая — 1,5 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты, запеченные в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Если вы не любите готовить котлеты, потому что это отнимает много времени и сил, а на плите потом остаются жирные брызги, просто попробуйте запечь котлетки в духовке, так мороки с ними будет меньше.

Ингредиенты

Сало копченое — 100-150 гр.
Мясо — 1 кг. (говядина, свинина или баранина)
Картофель — 700 гр.
Лук — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Томатная паста — 4 ст. л.
Чеснок — 3 Зубчиков
Острый молотый перец — 1 Щепотка
Сухие приправы для гуляша — 3 Щепоток
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Зелень — 50 гр. (укроп, петрушка)
Паприка сладкая — 1,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Итак, подготавливаем все необходимое, промываем мясо, чистим овощи и также моем их. Теперь нарезаем мясо на небольшие кусочки и пропускаем его через мясорубку вместе со свежей зеленью и репчатым луком, добавляем яйца, специи и соль по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем фарш и отбиваем его.

Картофель чистим и трем его на крупной терке.

Выкладываем картофель в миску с фаршем, перемешиваем все и пробуем фарш на соль, при необходимости досаливаем его.

Формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом.

Поверхность котлет также смазываем растительным маслом и отправляем их в разогретую до 210 ℃ духовку на 10 мин.. Через 10 мин. понижаем температуру до 180 ℃ и запекаем котлеты ещё 20 мин. .

Вот и все, ни брызг, ни суеты, а котлетки получаются просто обалденные.