Котлеты в духовке «Как в школе»: пошаговый рецепт

Противень застилаем разрезанным рукавом для запекания, смазываем его растительным маслом.

Батон нарезаем ломтиками, срезаем корочку, замачиваем мякиш на -10 мин. в молоке и воде (или только в воде).

К мясному фаршу добавляем несколько зубчиков чеснока (тут каждый ориентируется на свой вкус), пропущенных через пресс, соль и черный молотый перец, сметану. Хорошенько перемешиваем фарш.

Ломтики хлеба отжимаем от жидкости и разминаем, добавляем их к фаршу, перемешиваем.

Руки смазываем растительным маслом. От общей массы отщипываем небольшие кусочки и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень.

Выпекаем в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу 40 мин. .

Перекладываем котлеты на блюдо и подаем к столу,