Котлеты слоеные: пошаговый рецепт

Картофель заранее отварите в мундире до полуготовности и остудите.

К фаршу добавьте соль, специи по вкусу и хорошо перемешайте. Если любите добавлять к фаршу лук, хлеб, яйца и т.п., готовьте так, как Вам нравится, здесь это допускается.

Грибы (у меня замороженные шампиньоны, но можно взять любые другие) измельчить ножом и обжарить с луком до готовности. В конце посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и дать остыть.

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сметану соединить с кетчупом, добавить немного воды, чтобы можно было полить этим соусом котлеты сверху и хорошо перемешать.

Для формовки котлет можно использовать сервировочные кольца или лепить котлеты вручную. Фарш делим на шесть частей, формируем котлеты любым удобным способом и выкладываем их в форму для запекания, смазанную маслом.

Сверху на котлеты выкладываем грибы с луком.

Затем тертый сыр.

И тертый картофель.

Слегка прижимаем все сверху и поливаем соусом. Запекаем при температуре 200 ℃ примерно 30 мин. .

Котлеты слоеные готовы. Подаем порционно с овощами или любым гарниром.