Котлеты из щуки на пару: пошаговый рецепт

У хлеба срежьте корки, мякоть покрошите руками и замочите в молоке на 10 мин. .

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.

Щуку очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и удалив голову, хребет и плавники отделите филе. Пропустите филе дважды через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавьте к фаршу отжатый хлеб, обжаренный лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, тертый крупно твердый сыр, соль по вкусу и молотый перец.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте мокрыми руками котлеты, обваляйте их в сухарях и выложите в смазанный маслом контейнер пароварки.

Готовьте котлеты на пару 30 мин. .

Готовые котлеты из щуки на пару просто бесподобно вкусны.