Котлеты из пюре: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из пюре
Yield: 2
Ingredients: Мацони — 1 Стакан; Вода горячая — 1 Стакан; Масло сливочное — 40 гр.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Желток куриного яйца — 1 шт.; Соль — 2 Щепотки; Перец черный молотый — 1 Щепотка; Паприка молотая — 2 Щепотки; Лук зеленый — 2 шт. (стебля); Укроп — 3 шт. (стебля)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из пюре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Котлеты в основном готовятся из мяса. Но мало кто знает, что основой для котлет может также служить картофельное пюре. Ниже представлен рецепт приготовления котлет из пюре с рыбой.

Ингредиенты

Мацони — 1 Стакан
Вода горячая — 1 Стакан
Масло сливочное — 40 гр.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Желток куриного яйца — 1 шт.
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Паприка молотая — 2 Щепотки
Лук зеленый — 2 шт. (стебля)
Укроп — 3 шт. (стебля)

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим картофель. Варим его в подсоленной воде до готовности. Готовность определяем вилкой. Если картофель мягкий настолько, что вилка входит без усилий, огонь можно выключать.

Рыбу запекаем в фольге в духовке в течение -10 мин. при температуре 180 ℃.

Обжариваем лук, разрезаем рыбу на небольшие кусочки. Смешиваем это все в одной миске с пюре и разбиваем в нее яйцо. Перемешиваем все до однородности.

Лепим котлеты, оставляем их на смазанном маслом противне, который кладем в духовку. Выпекаем до готовности (до приобретения котлетами красного оттенка) и подаем к столу с веточками укропа по вкусу.