Котлеты из отварной рыбы: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из отварной рыбы
Yield: 2
Ingredients: Мука — 500 гр.; Молоко — 200 мл.; Сахар — 1 ст. л.; Соль — 1,5 ч. л.; Порошок для выпечки — 1 ч. л.; Растительное масло — 100 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из отварной рыбы

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вкусные и нежные рыбные котлеты - это очень полезное блюдо. Их с удовольствием съедят и взрослые, и дети.

Ингредиенты

Мука — 500 гр.
Молоко — 200 мл.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Порошок для выпечки — 1 ч. л.
Растительное масло — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим рыбу и, если она большая, разделываем на куски. Если вам не нужен рыбный бульон, то рыбу лучше сварить на пару. Если готовим первое блюдо на рыбном бульоне - варим в воде. И в том, и в другом случае вариться рыба будет 10 мин. .

Охлаждаем сваренную рыбу и отделяем мясо от костей.

Рыбную мякоть можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Замачиваем белый хлеб в молоке.

Зеленый лук моем и мелко нарезаем.

Пропускаем через мясорубку отжатый размокший хлеб и рыбную мякоть. Добавляем яйца, соль, перец и нарезанный лук. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.

Формируем небольшие котлеты и обваливаем в молотых сухарях.

Обжариваем котлеты на растительном масле на сковороде с обеих сторон до красивого золотистого цвета.