Котлеты из ливера
Если ваши родные, а особенно — дети, не любят есть субпродукты, то вы можете немного схитрить и сделать из них котлеты, подавая такое блюдо с любым гарниром из картофеля, макарон, круп, салатом.
Ингредиенты
- Колбаса — 450 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Красный перец хлопьями — 1 Щепотка
- Картофель — 1 шт.
- Вода — 6 Стаканов
- Капуста кале — 450 гр.
- Красный винный уксус — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Если субпродукты покупались замороженными, разморозьте их заранее при комнатной температуре.
Очистите лук и чеснок от кожуры, промойте в воде. Разрежьте лук на несколько частей. Промойте куриную печень и сердечки, срежьте пленки. Пропустите вместе с хлебными ломтиками через мясорубку. Хлеб замачивать не нужно — он должен быть суховатым. Фарш перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы хлеб впитал в себя жидкую массу.
Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу.
Разогрейте в сковороде растительное масло, убавьте нагрев до умеренного и выложите столовой ложкой части теста. Обжарьте примерно 1 мин. и на каждую заготовку выложите ещё 0, ст.л. массы, чтобы у вас получились округлые котлеты, а не оладьи. Обжарьте ещё 2 мин. и переверните на другую сторону с помощью вилки и силиконовой лопатки.
Обжарьте такое же количество времени до румяности.
Застелите тарелку бумажной салфеткой и выложите на нее все обжаренные котлеты, чтобы удалить лишний жир.
Подайте к столу котлеты из ливера теплыми со сметаной.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты вторых блюд View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Рецепты сладкой выпечки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вкусные рецепты закусок View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту