Котлеты из кальмара: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из кальмара
Yield: 2
Ingredients: Миндаль — 300-400 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из кальмара

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Все знают такое блюдо, как котлеты. Их готовят из разных продуктов (мясо, овощи, рыба). Это отличное дополнение к любому гарниру. Предлагаю узнать, как приготовить котлеты из кальмара.

Ингредиенты

Миндаль — 300-400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмара использую уже очищенные, зачастую они замороженные, поэтому помещаю их в холодильник, а затем промываю под струей проточной воды, вытираю насухо бумажным полотенцем.

Тушки нарезаю небольшими кусочками, чищу и нарезаю дольками луковицу, мелко нарезаю зелень. Пропускаю кальмаров и лук через мясорубку, добавляю зелень, соль и перец, травы по вкусу. Вбиваю яйцо, кладу овсяные отруби, перемешиваю, оставляю на 30 мин. .

Пергаментом застилаю противень, ложкой выкладываю фарш в форме котлет, отправляю их в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на 40 мин. .

Готовые котлеты аккуратно отделяю от пергамента и перекладываю на тарелку, подаю с помидорами черри.