Котлеты из горбуши с капустой: пошаговый рецепт

Name: Котлеты из горбуши с капустой
Yield: 2
Ingredients: Сахар — 400 гр.; Мука — 375 гр.; Какао — 60 гр.; Разрыхлитель — 14 гр.; Уксус — 10 мл.; Ванильный экстракт — 20 мл.; Растительное масло — 240 мл.; Кофе охлажденный — 475 мл. (можно заменить водой или чаем)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из горбуши с капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рыбные котлеты я готовлю часто. Предлагаю рецепт из горбуши. Несмотря на то, что рыба суховатая, из нее можно сделать сочные котлеты. Для этого нужно добавить белокочанную капусту. Давайте приготовим!

Ингредиенты

Сахар — 400 гр.
Мука — 375 гр.
Какао — 60 гр.
Разрыхлитель — 14 гр.
Уксус — 10 мл.
Ванильный экстракт — 20 мл.
Растительное масло — 240 мл.
Кофе охлажденный — 475 мл. (можно заменить водой или чаем)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

У горбуши удалите все кости и кожицу. Капусту и лук нарежьте на средние кусочки.

На мясорубке со средней решеткой прокрутите капусту.

Прокрутите филе горбуши, лук, чеснок. Добавьте соль, перец.

Фарш перемешайте и оставьте на 10 мин. .

Из фарша сформуйте котлеты. Набирая в руку фарш слегка отожмите жидкость, скатайте шарик и расплющите на ладони. После обваляйте с двух сторон в муке.

В жаровню налейте 2 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. воды. Выложите подготовленные котлеты. Поставьте в разогретую духовку до 180 ℃ на 20 мин. .

По истечении времени достаньте котлеты из духовки.

Сервируйте по вкусу и подавайте к столу.