Котлеты из брокколи и картофеля: пошаговый рецепт

Картофель первым делом очистим и поставим вариться в подсоленной воде.

Брокколи промоем и разберем на небольшие соцветия.

Когда картофель будет почти готов, бросаем к нему брокколи, варим все вместе мин. .

Сливаем отвар, а сами овощи при помощи толкушки или блендера измельчаем в пюре. Добавим соль и перец по вкусу. Можно добавить пол-ложки крахмала, если пюре получилось жидковатым.

Формируем из овощного пюре котлеты, обваливаем их в сухарях.

Обжарьте котлеты на растительном масле на огне выше среднего до румяной корочки.