Котлета на косточке в духовке: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления котлеты на косточке в духовке весьма прост. Для начала необходимо сделать маринад. Для этого смешать в миске аджику (можно сухую), крупную соль и черный перец.

Добавить немного растительного масла (лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить).

Свиные котлеты вымыть и хорошо просушить (можно использовать бумажное полотенце).

Котлеты необходимо немного размять руками (или использовать молоточек, не прикладывая силу). Залить мясо маринадом.

Тщательно обмазать котлеты маринадом со всех сторон и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Сковороду хорошо разогреть и отправить туда котлетки. Обжарить на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Жаропрочную форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.

Выложить в форму котлетки.

Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 3-40 мин.. За мин. до окончания приготовления фольгу можно снять, чтобы ещё больше зарумянить мясо.

Котлета на косточке в духовке в домашних условиях готова. Подавать ее можно с любимым гарниром или свежими овощами.