Консервированная морковь: пошаговый рецепт

Я использую молодую, но уже достаточно большую морковь.

Если используете крупную морковь, порежьте ее на небольшие кусочки, можно длинные, как палочки, а можно на кружочки. Если же используете тонкую морковку, то ее можно не резать вовсе.

Чеснок порежьте мелкими кусочками, соломкой или даже просто выдавите через пресс.

Морковь вместе с чесноком сложите в чистые стерилизованные банки.

Приготовьте маринад. Для этого в небольшой кастрюльке вскипятите воду вместе с сахаром и солью, затем добавьте необходимое количество уксуса и выключите огонь.

Разлейте горячий маринад по банкам.

Стерилизуйте банки с морковкой удобным для вас способом в течение 10 мин. .

Закатайте банки металлическими крышками и оставьте до полного остывания, затем уберите в темное прохладное место.