Конфеты «Вишня в шоколаде»: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления конфет.

Промойте вишню, удалите косточки.

Залейте вишню коньяком или десертным ликером. Накройте пленкой, оставьте настаиваться на 12 часов.

Через 12 часов коньяк слейте.

Разломите шоколад на дольки, поставьте его на "водяную баню" таким образом, чтобы дно чашки с шоколадом не касалось воды.

Зубочисткой берите вишню и окунайте в растопленный шоколад.

Перекладывайте вишню в шоколаде на блюдо. Дайте шоколаду стабилизироваться в течение одного часа.

Для приготовления фигурных конфет смажьте силиконовую форму растопленным шоколадом. Поставьте в прохладное место на 20 мин. , так повторите три раза, чтобы сформировался достаточно прочный слой корпуса конфет.

Выложите вишню в ячейки, поставьте в морозилку на мин. .

Пока будущие конфеты стоят в морозилке, растопите на водяной бане белый шоколад.

Переложите растопленный белый шоколад в кондитерский мешок.

Заполните свободные места в ячейке вокруг вишни. Снова уберите в морозилку на мин.. Затем "запечатайте" конфеты темным слоем шоколада. После этого дайте конфетам стабилизироваться 30 мин. и аккуратно извлеките из формы. Остатками белого шоколада можно украсить конфеты, которые сделали прежде.

Домашние конфеты "Вишня в шоколаде" готовы. Приятного чаепития!