Компот из крыжовника простой: пошаговый рецепт

Как приготовить компот из крыжовника на зиму на трехлитровую банку?

Берем спелые ягоды. Хорошо промываем, освобождаем от плодоножек и при помощи деревянных зубочисток прокалываем каждую ягодку (Чтобы ягоды сохранили свою форму, а не лопнули, превратившись в кашу).

Ягоды раскладываем по литровым и пол литровым банкам.

Готовим сироп. (на 1 литр воды - 2 кг сахара). И заливаем кипящим сиропом ягоды в банках. Оставляем на мин. настояться.

Далее сироп сливаем в кастрюлю и варим на среднем огне примерно мин..

Снова заливаем ягоды в банках кипящим сиропом и закрываем крышкой.

Стерилизуем банки при температуре 100 ℃. Банки емкостью 0, л стерилизуем 1 мин, 1 л — 20 мин. После обработки банки закатываем и ставим вверх дном и охлаждаем.