Колбаски в капустном «одеяльце»: пошаговый рецепт

Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Выложите овощи на сковороду (с высокими бортиками или в сотейник) с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до мягкости. Для аромата добавьте лавровый лист.

Аккуратно отделите капустные листочки. Выложите их в кастрюлю с горячей водой и проварите 4 мин. , чтобы они стали мягкими.

Достаньте листья, обсушите и остудите их. Колбаски заверните в листья, как в одеяльце.

Закрепите при необходимости зубочистками.

Выложите колбаски в сотейник с овощами. Влейте вино, добавьте воду (так, чтобы жидкость покрыла колбаски полностью). Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте тушиться на полчасика примерно.

Вот такая простая и вкусная красота.