Колбаса из гороха: пошаговый рецепт

Name: Колбаса из гороха
Yield: 2
Ingredients: Говядина — 800 гр.; Картофель; Капуста — половина шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль; Перец; Майонез

03.11.2023

Распечатать рецепт

Колбаса из гороха

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Колбаса из гороха – это отличная закуска, которую довольно просто приготовить. Такая колбаса не содержит красителей и другой химии, поэтому является натуральным, даже полезным продуктом. Готовим!

Ингредиенты

Говядина — 800 гр.
Картофель
Капуста — половина шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Соль
Перец
Майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Кипятим воду (4 стакана). Гороховые хлопья высыпаем в кастрюлю, затем заливаем кипятком. Варим гороховую массу в течение 10 мин. на среднем огне, периодически помешивая. Гороховые хлопья можно заменить растертым в кофемолке сухим горохом.

Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем со свекольным соком.

Когда гороховое пюре будет готово, снимаем его с плиты. Добавляем растительное масло, соль, перец, специи, а также свекольный сок с чесноком. Можно добавить 1 кубик приправы Магги. Тщательно все перемешиваем, а лучше взбиваем с помощью блендера.

Берем большую пластиковую бутылку, отрезаем у нее верх и очень плотно накладываем в нее получившийся фарш. Хорошенько утрамбовываем, чтобы колбаса получилось не рыхлой. Бутылку, набитую фаршем, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим в холодильник. Можно в кастрюлю добавить лед – тогда колбаса из гороха застынет в течение получаса.