Колбаса «Домашняя»: пошаговый рецепт

Name: Колбаса "Домашняя"
Yield: 2
Ingredients: Руккола — 1 Пучок; Яйцо куриное отварное — 1 шт.; Сыр козий — 120 гр.; Майонез — 1,5 ч. л. (любой жирности); Соль — 1 Щепотка; Перец черный молотый — 1 Щепотка

03.11.2023

Распечатать рецепт

Колбаса "Домашняя"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Знаете, как приготовить колбасу в домашних условиях? Сегодня я вам с удовольствием расскажу, как это сделать! Субпродукты, кишка для "обложки", немного терпения, усилий - и все получится!

Ингредиенты

Руккола — 1 Пучок
Яйцо куриное отварное — 1 шт.
Сыр козий — 120 гр.
Майонез — 1,5 ч. л. (любой жирности)
Соль — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Вот наши компоненты. Почки замочим в воде на 3 часа, все остальные компоненты хорошо промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

Затем обжарим и протушим до готовности вместе с луком и чесноком.

Оболочку замочим и подержим в тепле, чтобы она легко растягивалась.

Готовую смесь субпродуктов измельчим с помощью блендера или мясорубки. Специи - по вкусу.

Наполняем нашу оболочку фаршем, формируем колбасу и готовим: сначала отварим до готовности, а потом быстро опускаем колбасу в ванночку с ледяной водой. Храните колбасу в холодильнике.

Готово!