Колбаса чоризо
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Почти в каждой стране мира, где распространено мясо, придуманы свои национальные колбасные изделия. И их не всегда можно достать в магазине. Зато можно попробовать сделать самим.
Ингредиенты
- Свинина — 1200 гр. (мякоть)
- Паприка — 40 гр.
- Бренди — 50 мл.
- Каменная соль — 2 ст. л.
- Кайенский жгучий перец — 1 ст. л.
- Черный молотый перец — 1 ст. л.
- Чеснок сухой — 1 ст. л.
- Мускатный орех
- Натуральная оболочка — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте все специи в единую массу.
Свинину промойте, и нарежьте маленькими кусочками.
Уложите мясо в миску. Засыпьте его солью.
Затем добавьте все специи и бренди. Перемешайте ингредиенты. Оставьте их на двое суток в холодильнике.
Спустя это время оболочку для колбасы хорошо промойте.
Наполняйте оболочку мясом очень плотно. Потом обвяжите колбасу ниткой и сделайте петельку для подвешивания.
Подвестье колбаску под потолок в помещение при температуре 1-18 ℃. Висеть она будет 3 недели.
Готовую колбасу чоризо нарезайте кусочками и пробуйте!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту