Кокосовый торт «Баунти»: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кокосового торта "Баунти".

В миску насыпьте муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте все до равномерного распределения.

В холодную и чистую чашу миксера разбейте яйца и добавьте 120 грамм сахара. Взбейте до пышной и светлой массы.

В миску с взбитыми яйцами просейте мучную массу.

Аккуратно перемешайте при помощи ложки или кулинарного шпателя.

На дно формы диаметром 22 см.а положите круг из бумаги для выпечки. Вылейте тесто и равномерно его распределите.

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 ℃ в течение 2 мин. , до готовности. Спустя время извлеките, переверните форму вверх дном, и полностью остудите бисквит.

Для крема в кастрюлю выложите масло. Насыпьте 100 грамм сахара.

Влейте в кастрюлю 200 миллилитров молока.

Поставьте на средней огонь и доведите до кипения.

Всыпьте в молочную массу кокосовую стружку и перемешайте.

Убавьте огонь до минимального и варите перемешивая в течение 10 мин. .

Остывший бисквит извлеките из формы и разрежьте на два одинаковых бисквита.

Пропитайте оба коржа сливками. Выложите один бисквит на дно формы.

Переложите кокосовую массу в форму на бисквит и разровняйте ее.

Выложите на кокосовый слой второй бисквит и немного прижмите.

Для глазури налейте оставшееся молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня и выложите ломаный шоколад. Перемешайте до однородной массы.

Переложите теплую шоколадную массу на верх торта и разровняйте.

Украсьте торт по своему усмотрению. Я украсила просто кокосовой стружкой.

Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, для застывания.

Извлеките торт из формы, разрежьте и подавайте к столу.