Кофейный рулет: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.

Добавьте муку, разрыхлитель и растопленное масло. Перемешайте.

Сметану смешайте с коньяком и кофе до однородной массы. Добавьте к мучной массе.

Замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на 20 мин. .

Для начинки порубите орехи, измельчите курагу и финики без косточек в блендере. Добавьте мягкий изюм и перемешайте.

Разделите тесто на 3 части.

Раскатайте каждую часть в овал и положите на край начинку.

Сверните в рулет и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смешайте желток и ванильный сахар, смажьте верх рулетов. Сделайте насечки на поверхности.

Смешайте мак и кунжут. Посыпьте верх рулетов.

Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 30 мин. до румяной корочки.

Остудите, разрежьте и подавайте.