Клубничный пирог с ванилью: пошаговый рецепт

Клубнику вымыть, очистить и нарезать. Разогреть духовку до 100 ℃. Смазать маслом круглую форму для пирога.

Смешать муку, разрыхлитель и соль вместе в небольшой миске. В другой большой миске электрическим миксером взбить сливочное масло и 1 стакан сахара, примерно 3 мин.. Добавить яйцо, молоко и ванильный экстракт, перемешать.

Постепенно добавить мучную смесь в яичную смесь и перемешать до однородной консистенции. Вылить приготовленное тесто в форму.

Поверх теста выложить клубнику в один слой срезом вниз, как можно ближе друг другу. Ломтики могут перекрывать друг друга. Посыпать ягоды оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

Выпекать пирог в течение 10 мин. , затем снизить температуру духовки до 160 ℃ и выпекать пирог до золотисто-коричневого цвета, примерно 50-60 мин.. Дать пирогу остыть в форме на стойке.

Затем извлечь из формы и нарезать на куски. Подавать пирог со взбитыми сливками. Пирог может храниться при комнатной температуре в течение 2 дней.