Клубничное варенье с базиликом: пошаговый рецепт

Name: Клубничное варенье с базиликом
Yield: 2
Ingredients: Тунец консервированный — 1 шт. (в собственном соку, баночка); Майонез — 2 ст. л. (лучше домашний); Релиш огуречный — 2 ст. л.; Огурец — 1 шт. (среднего размера)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Клубничное варенье с базиликом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Варенье

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Многим из вас покажется несочетаемым клубника и базилик. Между тем это очень необычно и вкусно. Базилик придает варенью легкую пикантную нотку. Уверена, равнодушных не будет!

Ингредиенты

Тунец консервированный — 1 шт. (в собственном соку, баночка)
Майонез — 2 ст. л. (лучше домашний)
Релиш огуречный — 2 ст. л.
Огурец — 1 шт. (среднего размера)

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите клубнику от плодоножки. Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, оставьте на 3 часа, чтобы клубника дала сок.

Нагрейте ягоды до закипания, но не кипятите. Выключите огонь и оставьте до полного охлаждения, лучше на -6 часов.

Снова нагрейте варенье до закипания, мелко нарежьте базилик, добавьте к ягодам.

Нагрейте варенье до закипания, перемешивать не надо, только встряхивайте. Снимите с огня, оставьте на -6 часов для того, чтобы ягоды пропитались сиропом.

Еще раз нагрейте варенье до закипания и опять оставьте до полного остывания. Добавьте сок одного лимона, который помимо вкуса будет служить ещё и консервантом.

После трехкратного нагревания и охлаждения ягоды клубники напитались сиропом, они равномерно распределились в сиропе, не всплывают вверх. Такое варенье готово к разливу в банки.

Разложите клубничное варенье с базиликом в подготовленные банки, предварительно промытые и простерилизованные. Закройте простерилизованными крышками. Варенье получилось очень красивое, ягодка к ягодке, ароматное и душистое.