Клубнично-шоколадный торт с творожной прослойкой: пошаговый рецепт

Измельчаем печенье в крошку.

50 грамм шоколада натрите на терке.

Смешайте печенье и шоколад.

Добавляем растопленное масло, тщательно перемешиваем.

В разъемную форму (21 см) выкладываем тесто, тщательно его утрамбовываем.

Желатин замочите в 100 мл воды.

Перетрите творог с сахаром.

Прогрейте в сотейнике молоко, затем поместите туда шоколад и полностью его растопите.

Влейте растопленный шоколад к творогу.

Перемешайте массу до однородности при помощи блендера.

Поместите миску с желатином в горячую воду. Желатин должен полностью раствориться.

Взбиваем сметану при помощи миксера.

Взбиваем миксером творожно-шоколадную смесь. Затем вливаем желатин и взбиваем ещё несколько мин. .

Добавляем сметану, тщательно перемешиваем.

Выкладываем 4 ст.л. творожной массы на корж. Разравниваем.

Теперь выкладываем промытую и очищенную клубнику.

Сверху выкладываем оставшуюся массу из творога. Слегка встряхните форму, чтобы вышел лишний воздух. Поставьте форму в холодильник на 4- часов.

Украшаем торт шоколадной крошкой.

Красиво нарезаем оставшиеся ягоды клубники и выкладываем их сверху на торт.