Классический шоколадный бисквит: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита.

Белки отделите от желтков и выложите в чашу миксера.

Взбейте белки до мягких пиков, после всыпьте постепенно сахар, не переставая взбивать. Должна получиться плотная, стойкая масса.

Добавьте в белковую массу желтки.

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Просейте в миску муку и какао-порошок.

Перемешайте муку с какао-порошком и постепенно всыпьте в яично-сахарную смесь. Добавьте разрыхлитель.

Тесто для шоколадного бисквита готово.

Форму застелите пергаментом и выложите тесто.

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 1-180 ℃ духовке 3-40 мин.. Готовый шоколадный бисквит охладите и выложите на блюдо. Можно нарезать и подавать к столу.