Кетчуп с болгарским перцем на зиму
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Кетчуп домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее покупного. Состав ингредиентов вас порадует и способ приготовления простой. Такой кетчуп можно подать к мясу или дополнить блюда из круп.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг.
- Перец болгарский — 1 кг.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 5-7 Зубчиков
- Острый перец — 1 Часть
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка (молотый)
- Базилик — 1 ч. л. (сушеный)
- Кардамон — 1 шт.
- Смесь пряных трав — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты.
Помидоры режем крупно и кладем в кастрюлю с толстым дном.
Добавляем нарезанный лук и зубчики чеснока.
Болгарский перец чистим, нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю.
Насыпаем пряные травы, мускатный орех и кардамон. Добавляем острый перец.
Готовим на малом огне примерно 20 мин. после закипания.
Овощи перемалываем блендером до однородной консистенции и перекладываем в сито с мелкими дырочками.
Перетертый через сито кетчуп выливаем в сотейник. Добавляем соль и сахар.
Увариваем кетчуп на малом огне 40-60 мин. .
Кипящий кетчуп разливаем по стерильным банкам и закатываем. Кетчуп с болгарским перцем готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту