Кексики с изюмом: пошаговый рецепт

Приготовим продукты для кексиков с изюмом. Изюм я купила мелкий, сладкий и без косточек.

Сливочное масло режем кусочками и ставим в теплое место подтаять.

Теплое масло смешиваем с сахаром.

Еще один момент - нужно заранее распарить изюм. Поэтому заливаем кипятком его и отставляем. Продолжаем заниматься тестом для кексиков.

Добавляем кефир, размешиваем.

Добавляем соду, перемешанную с мукой, замешиваем тесто.

Проследите, чтобы в тесте не было комочков. Введите изюм, чем больше - тем вкуснее, я ещё добавила в процессе.

Разогрейте духовку до 200 ℃. Разложите тесто по формам для выпечки кексов. Отправьте в духовку на 20 мин. .

Кексики с изюмом готовы. Остудите, выберите из формы.