Кекс с вишней и яблоком: пошаговый рецепт

Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте всё вместе ещё раз.

Влейте молоко. Перемешайте.

Добавьте муку, разрыхлитель, соль, ванилин и корицу.

Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте нарезанные кубиками яблоки и вишню без косточек. Если вишня замороженная, то предварительно откиньте её на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Перемешайте и выложите тесто в форму для запекания. Если форма силиконовая, то смазывать не нужно.

Выпекайте в духовке при температуре 10 ℃ примерно 50 мин. .

Готовому кексу дайте немного остыть, а затем нарежьте и подавайте к столу. По желанию выпечку можно присыпать сахарной пудрой.