Кекс с финиками и бананом: пошаговый рецепт

Перед тем, как приступать к тесту, включите духовку и оставьте разогреваться до 180 ℃. В глубокую мисочку отправьте очищенный банан, финики и лимон, предварительно удалив из него косточки и пропустив через мясорубку (можно измельчите в блендере, например).

С помощью погружного блендера измельчите все до однородной массы. В процессе добавьте размягченное сливочное масло.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно перемешайте.

Подготовьте форму для кекса. Застелите ее пергаментом и выложите тесто. Отправьте в духовку и запекайте мин. 50 в зависимости от размера вашей формы.

Готовый кекс остудите перед подачей и при желании присыпьте пудрой.