Кекс с черникой: пошаговый рецепт

Смешайте муку, соду, соль и разрыхлитель.

В другой емкости соедините яйца, йогурт, ванильный экстракт и хорошенько все взбейте.

С помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром до образования пушистой консистенции.

Вмешайте в масляную смесь 1/3 мучной и половину яичной, затем снова мучную и яичную, в самом конце добавьте оставшуюся муку.

Смешайте чернику со столовой ложкой муки.

Соедините тесто с черникой и выложите в форму для запекания. Выпекайте кекс в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу примерно 50-60 мин. , затем оставьте в форме ещё мин. на Полейте кекс кленовым сиропом и оставьте на ночь, чтобы кекс хорошенько им пропитался.

Готовый кекс извлеките из формы и нарежьте кусочками. Угощайтесь!