Кекс с апельсином: пошаговый рецепт

В глубокую мисочку отправьте яйца, щепотку соли и сахар. Взбейте все венчиком до однородности. Сливочное масло растопите, остудите и влейте к яйцам. ещё раз тщательно взбейте все. Для дополнительного аромата можно добавить щепотку корицы или ваниль.

Вымойте и обсушите апельсин. Натрите цедру и выжмите примерно стакан сока.

В отдельной глубокой мисочке соедините мак, разрыхлитель и просеянную муку. Сок и цедру добавьте к яйцам с маслом.

Небольшими порциями добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться однородным и без комочков. К этому времени разогрейте духовку до 200 ℃. Аккуратно вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

В зависимости от размера формы выпекайте кекс от 3 до мин.. Готовность традиционно проверяйте деревянной шпажкой или спичкой. Остудите немного, достаньте из формы. Сверху украсьте сахарной пудрой или цедрой апельсина. Приятного чаепития!